Antinori Santa Cristina Bianco

Santa Cristina Bianco e un vin alb sec din Umbria, făcut din Procanico și Grechetto, de la Santa Cristina, crama familiei Antinori de la Cortona, în Toscana.

Strugurii sunt culeși în Umbria, o regiune cunoscută de mult pentru vinurile albe. Pe etichetă scrie Umbria IGT.

Fiecare soi fermentează separat. Boabele se presează ușor, mustul se răcește la 10 °C ca să se limpezească singur, apoi fermentează în cuve de oțel, la cel mult 17 °C. Vinul stă tot la 10 °C până la îmbuteliere.

În fișa cramei, are culoarea galben-pai și miroase a fructe tropicale și citrice, coajă de lămâie și flori de portocal. Gustul e echilibrat, moale și proaspăt, cu o notă minerală, iar finalul e fructat. Se servește la 8-10 °C.