Bottega Spa Il Vino Dei Poeti Rose

Bottega Il Vino dei Poeti Rosé Brut este un vin spumant rosé brut făcut din Raboso și Pinot Nero în provinciile Treviso și Veneția (Venezia DOC), de la Bottega. Are 11,5% alcool și 11-14 grame de zahăr pe litru.

Strugurii se culeg în primele zece zile ale lui septembrie. Raboso, soiul local, îi dă prospețime și aciditate, iar a doua fermentație are loc în cuve închise (metoda Charmat). Venezia DOC e o denumire de origine nouă, din 2011.

E roz, cu bule fine și persistente. Miroase a cireșe și fructe de pădure, zmeură, coacăze și mure, cu note florale delicate la final. Gustul e proaspăt, viu și sec, iar aroma rămâne mult în gură.

Se servește la 4-5 °C.

Cu ce îl bei

Ca aperitiv. Producătorul îl recomandă la salată de caracatiță, la orzotto cu legume sau la pește prăjit.