Chivas Regal

Chivas Regal e un blended scotch whisky, un cupaj de whisky de malț și de cereale din Scoția, cu single malt-ul Strathisla în centrul fiecărui cupaj. Gama merge de la Chivas Regal 12, cel mai comandat whisky Chivas la noi, până la 18, 25 și Ultis XX.

Povestea Chivas Regal

Frații John și James Chivas au plecat în 1836 din satul lor din Highlands spre Aberdeen, trei zile pe jos. Acolo au deschis un magazin cu mărfuri fine, iar prin anii 1860, când cel mai mult whisky se bea nematurat, au început să învechească whisky în butoi și să facă cupaje, ca să obțină un gust mai fin. În 1843 primiseră primul mandat regal, „Grocers to Her Majesty”, de la regina Victoria, iar whisky Chivas ajungea la castelul Balmoral.

În 1909 au lansat Chivas Regal 25, pe care producătorul îl numește primul whisky de lux din lume, cu succes mare la New York. Prohibiția l-a oprit, iar după ea, în 1938, a venit Chivas Regal 12. Rădăcinile mărcii sunt la distileria Strathisla din Speyside, din 1786, cea mai veche distilerie din Highlands care a funcționat fără întrerupere, spune producătorul. Cupajele le face azi maestrul de cupaj Sandy Hyslop.

Gama Chivas Regal la King.ro

• Chivas Regal 12: miere, ierburi, flori de iarbă neagră și fructe de livadă, apoi vanilie, alune și caramel. E cel mai comandat Chivas la noi, cu peste 1.000 de sticle de 700 ml în ultimul an; îl avem și la 1 litru, la 500 ml și la 1 litru în cutie cadou.
• Chivas Regal Extra 13 Sherry Cask Selection: o parte din cupaj stă în butoaie de sherry Oloroso; vanilie, caramel, pere în sirop și scorțișoară.
• Chivas Regal Extra Rum Cask Selection: o parte din cupaj e finisată în butoaie de rom; mango, piersici, banane și caise.
• Chivas Regal XV: 15 ani, cu o parte finisată în butoaie de coniac; mere, marmeladă de portocale, stafide și pere.
• Chivas Regal 16: ediție limitată făcută cu Charles Leclerc, din 16 sortimente de whisky, fiecare de cel puțin 16 ani.
• Chivas Regal 18: peste 85 de note de aromă, după producător; fructe uscate, caramel cu unt și ciocolată neagră.
• Chivas Regal 25: numai whisky de peste 25 de ani; portocală dulce, piersici, marțipan și ciocolată cu portocale.
• Chivas Regal Ultis XX: 20 de ani, din whisky single malt rar și whisky de cereale Strathclyde.
• Chivas Regal Mizunara: o parte din cupaj e finisată în butoaie de stejar japonez Mizunara.

Chivas Brothers, producătorul Chivas Regal, face și Royal Salute, gama lui de lux, numai cu scotch de cel puțin 21 de ani.

Cum se bea Chivas Regal

Producătorul recomandă Chivas Regal 12 în highball: 50 ml de whisky și 150 ml de apă minerală carbogazoasă, cu multă gheață, într-un pahar înalt, cu o coajă de portocală. Chivas 18 merge simplu, cu gheață sau într-un martini, XV în cocktailuri cu șampanie, iar 25 și Ultis XX se beau simplu, cu gheață sau cu o picătură de apă.