Un whisky ce denotă un caracter aparte și o aromă greu de egalat, conturate și perfecționate constant în cele peste două secole de activitate ale distileriei scoțiene.
Distileria Lagavulin este un producător de whisky single malt Scotch din Islay, situată în satul Lagavulin, în sudul insulei Islay, Scoția. Astăzi, Lagavulin aparține companiei Diageo, un grup internațional cu sediul la Londra. În trecut, whisky-urile sale au fost promovate în cadrul gamei „Classic Malts”, care nu mai este activă în prezent.
EXPRESII - Expresia standard este Lagavulin de 16 ani, îmbuteliat la 43% alcool. Pe lângă aceasta, distileria produce: - Distiller’s Edition, maturat suplimentar în butoaie de sherry Pedro Ximénez - ediții de 12 ani, cask strength (nefiltrate, la tărie naturală) - expresii mai vechi și rare, lansate periodic
ORIGINEA NUMELUI Numele „Lagavulin” provine din forma anglicizată a expresiei gaelice Lag a’ Mhuilinn, care înseamnă „vale (sau adâncitură) a morii”.
ISTORIE Distileria Lagavulin datează oficial din 1816, când John Johnston și Archibald Campbell au construit două distilerii pe același sit. Una dintre ele a devenit Lagavulin, absorbind-o pe cealaltă (nu se știe exact care). Totuși, documentele arată că distilarea ilegală avea loc aici încă din 1742, existând cel puțin zece distilerii clandestine în zonă.
DEZVOLTAREA TIMPURIE - John Johnston a condus distileria până în 1835. Ulterior, aceasta a fost preluată de Alexander Graham, care l-a numit pe fiul său, Walter Graham, distilator. După 1848, conducerea a trecut probabil către John Crawford Graham, iar în 1849 au fost realizate extinderi importante ale distileriei.
ERA MACKIE - John Crawford Graham a intrat într-un parteneriat cu James Logan Mackie, iar treptat conducerea a fost preluată de acesta din urmă. În 1878, Peter Mackie s-a alăturat afacerii, iar în anii 1880 a fondat compania Mackie & Co., promovând Lagavulin pe piața londoneză și internațională.
CONFLICTE ȘI INOVAȚIE - Au existat dispute legale cu distileria vecină Laphroaig, după ce Peter Mackie a încercat să reproducă stilul acesteia. Diferențele de apă și turbă au făcut însă imposibilă replicarea exactă a profilului aromatic.
WHITE HORSE - În 1895, compania a început să producă blendul White Horse, folosind whisky din Lagavulin. Brandul a devenit recunoscut pentru calitate și a primit Royal Warrant în 1908 din partea Regelui Edward VII.
SECOLUL XX - În anii 1920, distileria a fost vândută și ulterior integrată în grupuri mai mari: - Buchanan Dewar Ltd (1923) - Distillers Company (1925) În 1986,…
