NIKKA

Nikka este unul dintre numele care au avut o ascensiune fulminanta in ultima decada in lumea whisky-ului de calitate, odata cu aprecierea la nivel international a whisky-urilor japoneze. 

Masataka Taketsuru nu este considerat doar fondatorul brandului Nikka ci si parintele whisky-ului japonez. Acesta a ajuns in 1918 in Scotia si a dorit sa afle cat mai mult despre producerea whisky-ului, ajungand sa puna bazele distileriei Yoichi, aproximativ 15 ani mai mai tarziu, pentru ca in 1940 sa apara pe piata primul whisky Nikka.

In prezent, Nikka detine doua distilerii in care face whisky-ul: Yoichi Distillery si Miayagikyo Distillery. Locul primei distilerii nu a fost ales intamplator. 

Yoichi se aseamana din multe puncte de vedere cu Highland, regiunea scotiana celebra pentru producerea whisky-ului. A doua distilerie a fost infiintata in 1967. Nici de data aceasta locul nu a fost ales intamplator. Taketsuru a descoperit aici locul unde se intalnesc doua rauri cu apa pura, care a fost ulterior produsa pentru realizarea whisky-urilor.

Fondatorul brandului Nikka si-a dorit ca cele doua distilerii sa nu produca whisky-uri similare astfel ca metodele de producere si sursele ingredientelor sunt diferite. Spre exemplu, whisky-ul produs in Miyagikyo are caracteristici mai moi si arome florale mai bogate decat cel produs in Yoichi.

Nikka produce atat Single Malt-uri cat si Blended Whisky, iar cand vine vorba de Single Malt-uri, distileria in care sunt facute acestea este foarte bine evidentiata pe eticheta, tocmai pentru ca exista diferente de gust si arome intre ele.

Super Nikka este unul dintre Blended Malt-urile cele mai apreciate. Am putea spune ca este un clasic avand in vedere ca a aparut pe piata inca din 1962, fiind gandit chiar de Matasaka, dupa moartea sotiei sale, careia a dorit sa ii aduc un omagiu printr-un whisky premium.