Name: Serve Cuvee Clemence
Brand: Serve
SKU: 2191
Price: 59 RON
Availability: OutOfStock

Recoltele de Chardonnay si Feteasca Alba obtinuti din struguri culesi manual din viile SERVE in zona Cherba, rezultatul unic al bogatiei terroirurilor aflat in treimea mijlocie si inferioara a versantului au fost motiv de inspiratie pentru producator, care reuseste sa creeze o reteta unica a unui vin alb sec, care in zilele noastre strange tot mai multe aprecieri pozitive, fiind preferat in jurul tuturor meselor si restaurantelor cu specific.

Vinificarea separate a loturilor si a soiurilor, sedimentarea la temperaturi scazute, insamantarea in drojdii fine, fermentatia la temperaturi joase si cei 1-2 ani de maturare in barrique frantuzesc integreaza la nivelul acestui vin o complexitate aparte, aceste procese de vinificatie diferite fiind de altfel secretul reusitei, ne spune chiar producatorul.

Culoarea sa aurie, alaturi de usoare inflexiuni verzui spun totul despre acest vin inca de la prima turnare in pahar, degustorul fiind intampinat de aromele inconfundabile ale migdalelor, alunelor de padure si flori albe. Pe palat gustul este usor onctuos, inconjurat de arome uscate si tanini supli, duc la un finisaj pe masura unde ies in evidenta notele de migdale prajite.

Fiind un vin onctuos, corpolent si echilibrat, va recomandam sa-l savurati rece, la o temperatura de 10-12 °C, in compania unor preparate din peste sau pasare, mozzarella si branzeturi proaspete. Pastrat in conditii optime de temperatura, lumina si umiditate, acest vin are un potenţial de învechire de minimum 8-10 ani.