G.H.Mumm

Povestea G.H. Mumm

1827 - În inima Champagne-ului din 1827 - Primele pagini ale istoriei legendare a vinificației Maison Mumm au fost scrise cu mult înainte de 1827, anul oficial al fondării. Familia Mumm, a cărei origine include baroni și cavaleri, datează încă din secolul al XII-lea. Încă din 1761, familia a lansat o afacere de producție și comerț cu vinuri în Köln, Germania, sub numele „P.A. Mumm”, după fondatorul Peter Arnold Mumm. Compania deținea podgorii întinse în valea Rinului, unde producea propriile vinuri. La începutul secolului al XIX-lea, cei trei fii ai lui Peter Arnold Mumm — Gottlieb, Jacobus și Philipp — au recunoscut potențialul extraordinar al vinurilor spumante din regiunea Champagne, Franța. Profitând de relațiile bune dintre Germania și Franța, frații Mumm au luat decizia îndrăzneață de a deschide o filială în Champagne, stabilind un sediu la Reims, cu sprijinul reprezentantului local G. Heuser. Încă de la început, calitatea a fost principiul fundamental al noii entități create în 1827, un principiu păstrat de toate generațiile care au urmat. Această filozofie a fost sintetizată în motto-ul lui Georges Hermann Mumm: „Only the best” – „Doar ce este mai bun.”

1840 - Terroir-uri și Crus - Podgoriile Maison Mumm se întind pe aproape 218 hectare. Pinot Noir predomină (78%), în special în Montagne de Reims, în timp ce Chardonnay este cultivat în Cramant și Avize (Côte des Blancs), iar Pinot Meunier în Vallée de la Marne. Clasificarea oficială a podgoriilor Champagne din 1911 (échelle des crus), încă utilizată astăzi, evaluează terroir-urile în funcție de sol, expunere și soiuri. Din 319 comune, 17 sunt clasificate drept Grand Cru, iar 42 drept Premier Cru. Cu o medie impresionantă de 98% pe scara calității, podgoriile Maison Mumm includ 160 hectare Grand Cru, situate în opt sate istorice: Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Verzy, Verzenay, Mailly, Avize și Cramant. Încă din primele etape ale dezvoltării sale, Maison Mumm a înțeles importanța controlului calității în fiecare fază a producției — de la cultivarea viței de vie până la presare. Casa a demonstrat un spirit inovator prin instalarea preselor direct în podgorii, o practică ce reflectă angajamentul pentru calitate și continuă și astăzi. Totodată, Maison Mumm a introdus o politică revoluționară pentru acea vreme: achiziționarea strugurilor direct de la cultivatori, nu a mustului, pen…