VEUVE CLICQUOT

Veuve Clicquot este unul dintre cele mai mari branduri de sampanie din lume. Si-a croit drumul in lumea bauturilor de calitate inca din 1772, atunci cand Philippe Clicquot si-a deschis afacerea. 

În cele doua secole si jumatate de existenta, sampania Veuve Clicquot a stat pe masa la unele dintre cele mai importante momente din istorie. Era si a ramas una dintre sampaniile preferate de inalta societate si de aristocratia din toata Europa. Spre exemplu, in timpul razboaielor napoleoniene era foarte consumata la curtile regale din Europa, in special la curtea regala a Rusiei Imperiale.

Brandul nu s-a remarcat de-a lungul timpului doar prin calitatea bauturilor ci si prin numeroasele metode inovative de producere a sampaniei. Casa este creditata ca fiind cea care a creeat, in 1810, prima sampanie vintage. Conceptul s-a transformat intr-un succes colosal in deceniile care au urmat.

In 1918 a inventat prima sampanie rose, amestecand vinurile de sampanie rosii cu cele albe. In prezent, pentru obtinerea sampaniei rose se adauga Pinot Noir.

Pentru producerea sampaniei, indiferent de sortiment, strugurii sunt culesi manual. Se asigura toate conditiile pentru ca strugurii sa pastreze o calitate nealterata pana presarea lor. Mustul obtinut este tinut la fermentare in cuve speciale, urmand apoi o serie de procedee foarte bine stabilite pentru amestecarea vinurile astfel incat sa fie produse diferitele sortimente de sampanie Veuve Clicqout. Nu de putine ori vinurile tinere sunt amestecate cu cele mature pentru a obtine o diversitate a sampaniei prezentate publicului larg.

Un lucru care trebuie mentionat despre Veuve Clicqout este acela că 55% dintre podgoriile din care se produce sampania sunt clasificate ca fiind Grand Cru, iar 40% sunt clasificate ca fiind Premier Cru.

Calitatea strugurilor folositi se transfera in calitatea vinurilor folosite pentru obtinerea sampaniilor de calitate. In cifre, acest lucru se traduce in peste 1,5 milioane de sticle vandute anual.