Cotnari

Vinuri românești

La Cotnari, moștenirea este fără seamăn. Prin meșteșugul vinului, vechi de peste două mii de ani, tradiția, arta și voia bună strălucesc din nou laolaltă. Complexitatea vinurilor este obținută prin respectarea vechilor rețete moștenite de generații întregi.

Povestea Cotnari

Pe dealurile din țara Moldovei, sub razele soarelui de toamnă, clusterele de struguri devin aur și miere. Ținuturile binecuvântate Cotnari concep pe suprafețele lor un lichid magic cu un miros de flori sălbatice și arome de fructe. Vinul de la brandul Cotnari este un adevărat diamant al vinurilor românești. Vinurile Cotnari oferă o notă de clasă patrimoniului vinicol din Moldova, purtând pe umerii săi o istorie milenară.

În urma săpăturilor arheologice de pe dealul Catalina, a fost descoperită o cetate geto-tracică datând din secolul al V-lea î.Hr., unde au fost găsite urme de viță de vie în creștere și procesul de prelucrare a vinului.

Viile de pe domeniul Cotnari au cunoscut o mare dezvoltare în vremea lui Petru al II-lea, Ștefan cel Mare și Despot Vodă, devenind celebre în toată Europa, mai ales în curțile regilor. Istoricul și scriitorul moldovean Dimitrie Cantemir a scris în lucrarea sa Descriptio Moldavie, despre vinul Cotnari, că depășește chiar și vinul Tokaji, ”pentru că, dacă cineva îl ține timp de trei ani într-o pivniță adâncă, așa cum este folosit în țara noastră, în al patrulea an el dobândește pe deplin acest tip de tărie alcoolică care arde ca grappa.” În timpul secolului al XVI-lea, măiestria locuitorilor a contribuit la dezvoltarea cramei Cotnari și la producerea vinurilor de calitate. Cercetători precum Radu Rosetti și A.D. Xenopol atestă prezența viilor din zona Cotnari înainte de înființarea Moldovei.

Podgoriile Cotnari sunt situate pe versantul estic al Dealului Mare - Hârlău din județul Iași, Moldova, România. Dacă Cotnari avea în jur de 720 hectare de podgorii în 1830, din 1990 se poate lăuda cu 2000 de hectare. Astăzi podgoriile Cotnari se întind pe 1700 de hectare, Cotnari devenind astfel una dintre cele mai importante branduri din țară. În ceea ce privește terroirul, podgoriile Cotnari se află la aceeași latitudine cu faimosul Champagne francez și Tokaji maghiar, oferind vinuri de înaltă calitate, deoarece aici se combină optim climatul, solul, topografia și expunerile terestre.

Este de remarcat faptul că la crama Cotnari se produc doar vinuri româneșt…