Antinori Neprica Primitivo

Neprica Primitivo e un vin roșu sec din Puglia, făcut numai din Primitivo, de la Tormaresca, crama familiei Antinori din Puglia.

Familia Antinori face vin în Puglia din 1998, sub numele Tormaresca, mai ales din soiurile vechi ale regiunii: Primitivo, Negroamaro și Fiano. Tormaresca are două moșii, Masseria Maìme, în Salento, și Tenuta Carrubo, în zona Manduria. Pe etichetă scrie Puglia IGT.

Strugurii se desciorchinează, se zdrobesc și fermentează 8-10 zile în cuve de oțel, la aproximativ 26 °C. Vinul se maturează apoi aproximativ 8 luni, tot în oțel.

În fișa cramei, e roșu-rubiniu intens, cu reflexe violet, și miroase a cireșe negre, mure și zmeură, cu o notă fină de lemn dulce. Gustul e suplu, proaspăt și ușor sărat, iar finalul e fructat. Se servește la 16-18 °C.