Don Papa Gayuma

Don Papa Gayuma e un rom de 40% făcut numai din melasă de trestie din insula Negros și maturat în climatul vulcanic al muntelui Kanlaon. După butoaiele de bourbon, e finisat de două ori: în butoaie de vin de Rioja și în butoaie de whisky din Islay.

Numele trimite la insula Siquijor, „Isla del Fuego”, cunoscută de secole pentru legendele și tradițiile ei mistice. Romul iese chihlimbariu închis, cu fum și turbă de la butoaiele de Islay, cu vanilie, coajă de portocală, cacao și cuișoare, iar finalul e puternic și condimentat.