Juvé & Camps Reserva de la Familia Brut Nature

Juvé & Camps Reserva de la Familia Brut Nature este cava-ul cu care e cunoscută casa Juvé & Camps din Sant Sadurní d'Anoia: un Gran Reserva din 50% Xarel·lo, 35% Macabeo și 15% Parellada, cultivate ecologic la Espiells, La Cuscona și Can Massana. Se face doar din mustul care curge înainte de presare. Se maturează în medie 36 de luni pe drojdii și are 12% alcool. A fost făcut la început doar pentru familie și a ieșit la vânzare în 1976.

Producătorul îl descrie galben strălucitor cu reflexe aurii, cu bule fine, cu arome de măr copt, fenicul și rozmarin, apoi pâine prăjită și nuci. În gură e sec, proaspăt și cremos. Se bea rece, la 7-8 °C, la orez, brânzeturi, carne albă, pește, fructe de mare sau mâncare japoneză. Varianta rosé e Reserva de la Familia Rosé.