Petro Vaselo Ovas

Petro Vaselo Ovaș e un vin roșu sec, un cupaj de Cabernet Sauvignon (60%) și Merlot (40%), de la crama Petro Vaselo, din Banat, cu denumire de origine DOC Recaș. Face parte din gama Daring, vinurile de parcelă ale cramei, fermentate cu drojdiile naturale ale strugurilor.

Ovaș e o colină domoală cu fața spre est, la 220 de metri, pe care cresc doar aceste două soiuri. Crama îl numește interpretarea ei a unui cupaj clasic de Bordeaux. Vinul fermentează 30 de zile în cuve de stejar, trece prin a doua fermentație în lemn și stă 18 luni în stejar, apoi 6 luni în sticlă.

Recolta 2022 are culoare roșu-rubiniu închis și miroase a prune coapte, cireșe negre și afine, cu vanilie, espresso și condimente, lemn dulce, cedru și tutun. Taninurile sunt fine, iar finalul lung are piele, trufe și eucalipt. Are 15% alcool și se servește la 18 °C.

Recolta 2011 a luat aur la Concours Mondial de Bruxelles în 2015 și la Berliner Wein Trophy în 2014.

Cu ce îl bei

• carne roșie
• vânat