
Freixenet Carta Nevada este un cava semisec (D.O. Cava) de la Freixenet, făcut prin metoda tradițională din Macabeo, Xarel·lo și Parellada, soiurile locale din Penedès. Are 11,5% alcool și se maturează 9 luni.
A fost lansat în 1941, în sticla mată care l-a deosebit de celelalte spumante ale vremii. E un cava proaspăt, cu aciditate ușoară, galben-pai cu nuanțe verzi, cu arome de măr verde, pere și fructe mediteraneene.
Se servește la 6-8 °C.
Producătorul îl recomandă la mâncare mexicană picantă, la tocănițe de legume sau la curcan la cuptor cu garnituri dulci.
Sticla de 750 ml costă 47,24 lei.
E semisec: Carta Nevada Semi Seco are 38 de grame de zahăr pe litru, deci e dulce. Cava sec al gamei e Freixenet Cordón Negro Brut.