Jack Daniel's Old No. 7

Jack Daniel's Old No. 7 este un whiskey american din Tennessee, de 40%, făcut de distileria Jack Daniel din Lynchburg și filtrat prin cărbune de arțar înainte de maturare. Aici e în sticla de 1 litru, cea mai comandată sticlă Jack Daniel's pe King.ro în ultimul an.

Rețeta are 80% porumb, 12% orz malțificat și 8% secară, iar apa vine dintr-un izvor din calcar, fără fier, de lângă distilerie. Gustul vine din procedeul de filtrare prin cărbune de arțar: fiecare picătură trece prin aproximativ trei metri de cărbune înainte să intre în butoi. Apoi whiskey-ul se maturează în butoaie noi de stejar american, arse pe interior. Pe etichetă nu e trecută nicio vârstă, pentru că fiecare butoi e gustat până când degustătorii spun că e gata, de obicei după patru până la șapte ani.

Culoarea e de ambră strălucitoare. Fiecare pahar de Old No. 7 are arome de vanilie și caramel, cu note de fructe uscate, stafide și nuci, stejar și condimente fine, iar producătorul mai pomenește o notă ușoară de banană, de la drojdie. Finalul e sec, persistent și lemnos. Îl bei simplu, cu gheață sau cu cola, ginger ale și limonadă. La masă, Old No. 7 merge lângă carne la grătar sau afumată, coaste și burgeri. Sticla de 1 litru e bună pentru o seară cu prieteni sau când știi că whiskey-ul se termină repede.

Rețetă: Lynchburg Lemonade

• 30 ml Jack Daniel's Old No. 7
• 30 ml triple sec
• 22,5 ml zeamă de lămâie
• 7,5 ml sirop de zahăr
• aproximativ 120 ml limonadă carbogazoasă cu lămâie și lime

Umple trei sferturi dintr-un pahar înalt cu gheață, toarnă whiskey-ul, adaugă restul ingredientelor și amestecă. Ornează cu o felie de lămâie.