Vinuri Rosii

VINURI ROȘII

Vinurile roșii au un caracter și o structură aparte, care le fac să fie foarte apreciate la nivel mondial. Astăzi pe rafturile din magazine există un număr mare de vinuri, mai ales roșii. În lume există aproximativ 4500 de soiuri de vin roșu, care sunt produse exclusiv din struguri negri. În procesul de vinificare pot fi utilizate unul sau mai multe soiuri de fructe de pădure. Băutura roșie, spre deosebire de cea albă, este de obicei mai saturată la gust și are un buchet luminos. De masă, desert, aperitiv - această clasificare a vinurilor este cunoscută de majoritatea iubitorilor de vinuri roșii și sunt clasificate în funcție de conținutul de alcool și de zahăr.

Prețul, gustul și chiar culoarea băuturii, fără îndoială, sunt influențate de îmbătrânire. Tipurile obișnuite de vinuri roșii care sunt folosite cel mai adesea la masă constituie cel mai mare segment de băuturi bugetare și sunt produse în cantități mari. Vinul vechi se numește așa numai dacă este păstrat nu mai puțin de șase luni după producție. Unii producători oferă colecții întregi de vinuri tinere care sunt, de asemenea, foarte populare.

Vinul roșu trebuie să petreacă cel puțin 1,5 - 2 ani în butoaie. Acest vin este pentru cunoscători și admiratori ai gustului. Aceste vinuri au șansa de a deveni de colecție dacă după îmbuteliere petrec cel puțin 3 ani în anumite condiții. Adesea, sunt menținute la temperatura și umiditatea dorite, nu numai în fabricile de vinificație ci și în pivnițele colecțiilor private. Nu este un secret faptul că de calitatea și vechimea vinurilor de colecție depinde valoarea vinului.

Soiuri de vinuri roșii

Există multe soiuri de vinuri roșii. Unul dintre cele mai populare este Cabernet Sauvignon. Strugurii cu același nume, cultivați în secolul al XVII-lea, sunt folosiți astăzi pentru a face vinuri roșii. Proprietatea unei băuturi bogate din acest soi este compatibilitatea excelentă cu alimentele grase. Cel mai bun producător de vinuri din acest soi de struguri este Franța.

Un urmaș mai greu și mai ușor, făcut din Cabernet Sauvignon, este vinul roșu Merlot. Este produs nu numai în Franța, ci și în Italia, Chile și SUA. Acest vin nu se potrivește bine cu alimente picante și grase, deoarece gustul său nu este atât de tartinabil și bogat. Însă se potrivește bine cu mâncare din carne și brânzeturi gourmet, Carmenere. Cel mai popular producător al acestui soi de vin este Ch…