Coniac

Pentru toți iubitorii de băuturi rafinate, king.ro a ales o parte dintre cei mai cunoscuți producători de cognac.

Păreri și recenzii Coniac

★★★★☆ 23 martie 2022

Foarte placut surprins . Niciodata nu am experimentat cu bauturi mai speciale(scumpe) , am zis sa incerc. Nu am dat gres , are taria de 40% , dar nu iti dai seama neaparat , nu-i ca si clasa de Drobeta , Banderas , Polar , Saniuta samd... Si este net peste o palinca . Are un gust bland , cu arome si miros putin fructat . O sa mai fac asemene…

Peter — Martell VSOP

★★★★★ 15 septembrie 2021

Original

Vasile paun — Remy Martin VSOP

★★★★☆ 5 iunie 2021

Sticla vine in cutie?

Iulia — Courvoisier XO

★★★★☆ 16 ianuarie 2021

Cum sa bei asa ceva cu suc???

Giuseppe zangari — Remy Martin VSOP

★★★★☆ 3 ianuarie 2021

Ca orice XO, impresioneaza prin aroma raspandita din paharul cald ce imprastie vapori de alcool parfumat delicat. Primul gust nu spune mult insa dupa cateva secunde isi dezvaluie calitatile. Catifelat, rafinat si totusi puternic. In compania unui Aurora Preferidos Emerald , reprezina garantia reusitei unei intalniri cu prieteni XO.

Gostia — Hennessy XO

★★★★☆ 17 decembrie 2020

Cati impresionisti imberbi.Coniacul nu se bea nici cu gheata nici la temperatura camerei.Se bea la tempoeratura corpului uman 35 37 grade.In poahar incalzit pahar pus in cupa mai mare cu apa calda sa daca nu parharele de coniac au forma care poate fi tinut in palma sa ajunga la temperatura corpului.

Constasntin Basnica — Courvoisier VSOP

★★★★★ 5 mai 2020

cand vine vorba de coniac, cu siguranta aleg courvoisier pentru aroma si pentru pret. o bautura excelenta, infiderent de modul in care decizi sa-l savurezi

Armand — Courvoisier VSOP

★★★★★ 30 martie 2020

Nu am ce sa spun de rau despre aceasta bautura. Isi face treaba mult mai bine decat m-as fi asteptat. E ce trebuie! Il recomand cu!

Marcel Popa — Remy Martin XO

Coniac - Cognac

Dacă șampania este „regele” vinurilor, coniacul este, fără îndoială, „aristocratul” distilatelor. Este o băutură care poartă în ADN-ul său rigoarea franceză, un terroir calcaros unic și răbdarea a zeci de ani petrecuți în liniștea pivnițelor din regiunea Charente.

Trebuie stabilit un lucru clar de la început: orice coniac este un brandy, dar nu orice brandy este coniac. Numele este protejat prin AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) și poate fi purtat doar de distilatele produse după reguli stricte într-o zonă delimitată din vestul Franței.

Terroir-ul: Cele 6 Cru-uri

Calitatea coniacului începe de la sol. Regiunea este împărțită în șase zone (crus), în funcție de compoziția pământului:

Grande Champagne: Cel mai prestigios, cu sol bogat în cretă. Produce distilate fine, florale, care necesită mult timp pentru maturare.
Petite Champagne: Similar, dar cu arome ceva mai puțin complexe.
Borderies: Cel mai mic cru, oferă note specifice de violete și iris.
Fins Bois, Bons Bois, Bois Ordinaires: Zone care produc distilate mai robuste, cu note fructate, folosite de obicei pentru cupajele mai tinere.

Alchimia Distilării: „Coeur de Chauffe”

Coniacul este produs în principal din struguri Ugni Blanc (un soi cu aciditate mare și zahăr puțin). Procesul de transformare este unul de precizie matematică:

Dubla Distilare: Se folosesc alambicuri tradiționale din cupru numite Charentais . Vinul este distilat de două ori.
Randamentul: Este nevoie de aproximativ 9 litri de vin pentru a obține un singur litru de eau-de-vie (apa vieții).
Selecția: Doar „inima” distilatului (partea centrală, cea mai pură) este păstrată pentru maturare, eliminându-se „capul” și „coada” care conțin impurități.

Clasificarea: Alfabetul Maturării

Vârsta unui coniac nu este calculată de la recoltă, ci de la data de 1 aprilie a anului următor distilării. Iată ierarhia oficială:

VS (Very Special) Cunoscut și sub numele de „3 stele”. 2 ani în butoi.
VSOP (Very Superior Old Pale) - Un echilibru între prospețime și lemn. Minim 4 ani în butoi.
Napoléon - O categorie intermediară de prestigiu. Minim 6 ani în butoi.
XO (Extra Old) - Standardul de lux. Minim 10 ani (standard ridicat în 2018).
XXO (Extra Extra Old) - Categorie nouă pentru rarități supreme. Minim 14 ani în butoi.

Maturarea și „Cota Îngerilor”

Coniacul „se naște” în butoaie de stejar din pădurile Limousin sau Tronçais .

Interacțiunea: Alcoolul extrage taninu…