Primitivo este un soi roșu italian din Puglia, cunoscut pentru fructul intens, corpul plin și taninurile rotunde.
Primitivo are fruct intens de prune și mure coapte, corp plin și taninuri rotunde. Alcoolul este ridicat, de obicei 14-16 grade, iar vinul lasă o senzație caldă și densă.
Primitivo este soiul de struguri, cultivat în toată Puglia și în alte zone din sudul Italiei. Primitivo di Manduria este o denominație DOC - vinul provine exclusiv din zona Manduria, cu reguli stricte de producție și grad minim de alcool. Manduria dă de obicei vinuri mai concentrate și mai structurate decât un Primitivo IGT obișnuit.
Feudi Di San Gregorio Primitivo Puglia IGT (67,20 lei lei) este o alegere sigură: producător cu reputație solidă în sudul Italiei, vin cu personalitate clară. Masso Antico Il Potere (73,49 lei lei) este o altă opțiune în același interval, cu un profil mai structurat.
Papale este linia de Primitivo di Manduria a producătorului Varvaglione, una dintre cele mai cunoscute din denominație. Varvaglione Papale Primitivo di Manduria (56,99 lei lei) este un vin cu fruct copt, note de vanilie și corp consistent, potrivit atât pentru masă cât și ca dar.
Nu în mod obișnuit. Primitivo sec are fruct copt intens care poate părea dulce la prima impresie, dar zahărul rezidual este minim. Stilul appassite - din struguri parțial uscați - este mai rotund și mai bogat, dar tot sec. Există și variante dulci (Primitivo di Manduria Dolce Naturale), dar acestea sunt o categorie separată.
Cumpărătorii apreciază în mod constant corpul plin și fructul intens al soiului, mai ales la Varvaglione Papale și Feudi Di San Gregorio. Primitivo este frecvent ales ca alternativă la Cabernet Sauvignon de cei care vor ceva mai cald și mai rotund.
A Mano Primitivo (54,59 lei lei) sau Tenuta Ulisse Primitivo (57,74 lei lei) sunt puncte de plecare bune: accesibile ca preț, clare ca profil și reprezentative pentru stilul soiului fără să fie copleșitoare.
Selecția de vinuri Primitivo de pe king.ro cuprinde 18 sortimente în format de 750 ml, toate din sudul Italiei. Găsești stiluri clasice de Primitivo di Manduria, vinuri IGT din Puglia și interpretări appassite - adică din struguri parțial uscați. Producători precum Feudi Di San Gregorio, Varvaglione, A Mano și Tenuta Ulisse acoperă gama de la accesibil la premium.
Primitivo este un soi de struguri roșii cultivat în principal în Puglia, regiunea din tocul cizmei italiene. Numele vine din latinescul „primitivus" - soi timpuriu, care se coace înaintea celorlalte. Genetic, Primitivo este identic cu Zinfandel-ul american, dar stilul vinurilor diferă considerabil: cele italiene sunt mai structurate și mai puțin dulci. Zona de excelență este Manduria, în provincia Taranto, unde solurile argiloase și căldura sudului dau vinuri cu alcool ridicat, fruct de prune și mure coapte și o textură densă.
Primitivo di Manduria este o denominație DOC, ceea ce înseamnă că vinul provine exclusiv din zona Manduria și respectă reguli stricte de producție. Recoltele sunt limitate, iar strugurii trebuie să atingă un grad de coacere ridicat. Rezultatul este un vin roșu cu alcool între 14 și 16 grade, corp plin și note de fruct copt, ciocolată și mirodenii. Varvaglione Papale Primitivo di Manduria (56,99 lei lei) și Piccini Fra'Passo Primitivo di Manduria (50,39 lei lei) sunt două dintre cele mai populare opțiuni din această denominație.
Unele vinuri Primitivo sunt produse prin tehnica appassite - strugurii sunt lăsați să se deshidrateze parțial înainte de fermentare. Procesul concentrează zahărul, fructul și aromele, dând un vin mai dens, cu note de stafide, smochine și cacao. Masso Antico Primitivo Appassite (52,49 lei lei) este un exemplu accesibil al acestui stil. Nu este un vin dulce în sensul clasic, dar are o rotunjime și o bogăție care îl fac potrivit pentru mese cu preparate consistente sau pentru brânzeturi maturate.
Dacă vrei un Primitivo pentru masa de zi cu zi, un Puglia IGT este alegerea practică. Feudi Di San Gregorio Primitivo Puglia IGT (67,20 lei lei) și A Mano Primitivo (54,59 lei lei) oferă caracterul soiului fără pretenții de ocazie specială. Pentru o masă importantă sau un cadou, Masso Antico Il…
Feudi Di San Gregorio Feudi Di San Gregorio Primitivo Puglia Igt67 lei
Piccini Piccini Memoro Rosso D' Italia41 lei
Varvaglione Varvaglione Papale Primitivo di Manduria57 lei
Piccini Piccini Fra'Passo Primitivo di Manduria50 lei
Tenuta Ulisse TENUTA ULISSE Masseri Primitivo109 lei
Tenuta Ulisse Tenuta Ulisse Primitivo58 lei
Tenuta Ulisse TENUTA ULISSE Primitivo Limited Edition202 lei
A Mano A Mano Primitivo55 lei
Antinori Antinori Neprica Primitivo50 lei
Antinori Antinori Torcicoda Primitivo123 lei
A Mano A Mano Imprint Primitivo72 lei
Masso Antico Masso Antico Le Anfore68 lei
A Mano A Mano Prima Mano Primitivo142 lei
Masso Antico Masso Antico Il Potere73 lei
Bastioni della Rocca Bastioni della Rocca Primitivo di Manduria95 lei