MUSCAT

Muscat sau Muscat Ottonel este un soi de struguri originar din Franța dar foarte întâlnit în toate țările europene cu tradiție în cultivarea viței de vie. Printre acestea se numără și România, fiind cultivat în special în Transilvania, Muntenia și Moldova, în podgorii precum Drăgășani, Dealu Mare și Odobești.

Crește de regulă pe areale mai răcoroase, iar strugurii se coc mai târziu.

Este considerat a fi unul dintre cele mai vechi soiuri de struguri din lume. În prezent sunt cunoscute peste 200 de varietăți ale acestuia. Din ele se poate obține o gamă variată de vinuri – seci, demiseci, dulci, demidulci. Poate sta chiar la baza unor spumante destul de interesante.

Stugurii acestui soi de viță de vie au conținut de zahăr de aproximativ 200 de grame pe litru, în funcție de condițiile meteo din fiecare an de cultură. Cea mai mare concentrație de zahăr pentru o cultură din România, de 271 grame pe litru, a fost înregistrată în 1950 la Drăgășani.

Vinurile Muscat au de obicei o culoare galben-aurie și un aspect limpede cristalin. Gustul acestora poate avea note de miere, caise, nuci și flori de salcâm. Aroma caracteristică rămâne însă cea de mosc. Aciditatea este de regulă una plăcuta.

Un avantaj important al Muscatului este acela că poate intra în combinație cu alte soiuri, dând naștere unor cupaje extraordinare.