Mirosul este dulce, evident fructat, cu arome de vanilie si portocale, dar se simte si un miros de alcool. Gustul depaseste cu mult impresia data de miros, fiind fin (desi uneori arsura de alcool se resimte putin mai mult decat as fi preferat) si avand arome de fructe uscate, vanilie, ciocolata neagra…dulce si lemnos. In ceea ce priveste finish-ul acesta este mediu-lung, poate chiar spre lung (fapt aratat si de viscozitatea inalta a cognac-ului) cu arome de stejar, sec, dar uneori si cu o usoara tenta amaruie. Pana acum am mai incercat mai multe feluri de Metaxa si Brancoveanu XO, dar acesta este cel mai bun dupa parerea mea (fata de Metaxa era de asteptat, desi gusturile difera), fiind un cognac echilibrat.
