Cotnari

Cotnari e podgoria din nordul Moldovei, lângă Iași, faimoasă pentru Grasa de Cotnari, Tămâioasa Românească, Frâncușa și Busuioaca de Bohotin, cu vinuri lucrate pe aceleași dealuri de peste două mii de ani.

Vinurile Cotnari

Cotnari e una dintre cele mai vechi podgorii din România, în județul Iași, pe dealurile dintre Cotnari și Hârlău. Aici se fac vinuri aproape numai din soiuri românești: Grasă de Cotnari, Tămâioasă Românească, Frâncușă și Fetească Albă, la care s-au adăugat Busuioaca de Bohotin și Fetească Neagră. Sub numele Cotnari găsești pe king.ro vinurile grupului Cramele Cotnari: cele de la Cotnari SA, care îngrijește peste 1.700 de hectare de vie, și cele de la Casa de Vinuri Cotnari, crama de la Cârjoaia, cu gamele Domenii, Colocviu și Naiv.

O podgorie veche de peste două mii de ani

Pe dealul Cătălina, lângă Cotnari, săpăturile au scos la iveală o cetate traco-getică veche de aproximativ 2.500 de ani, cu urme ale cultivării viței de vie. Istoricii A. D. Xenopol și Radu Rosetti pomenesc viile de aici înainte de întemeierea Moldovei, iar podgoria a cunoscut cea mai mare dezvoltare în vremea lui Petru al II-lea, a lui Ștefan cel Mare și a lui Despot-Vodă. Dimitrie Cantemir le-a numit „podgoriile sfinte”. Crama Cotnari lucrează aici din 1948, iar în vinoteca ei păstrează cele mai reușite vinuri, începând cu 1956. Deviza ei spune totul: „Puțin, ca tot ce-i bun, și bun, ca tot ce este rar”.

Soiurile de la Cotnari

• Grasa de Cotnari e soiul cel mai cunoscut al podgoriei. Culeasă târziu, după apariția putregaiului nobil, dă vinurile dulci care au făcut faima Cotnariului; seacă, în Naiv Grasă de Cotnari, are arome de caise uscate, ceară de albine și nucă.
• Tămâioasa Românească miroase a busuioc, fân proaspăt cosit și pere. Cotnari o face demiseacă, seacă și spumantă.
• Frâncușa e un soi vechi, tradițional la Cotnari, cu aciditate vie și parfum floral. Din ea se fac un alb sec și spumante.
• Busuioaca de Bohotin dă rozeuri de culoare roz antic, cu nuanțe de trandafir, cu arome de căpșuni și fragi de pădure. La Casa de Vinuri Cotnari crește pe cea mai înaltă culme a podgoriei, la ferma Cârjoaia.

Gamele Cotnari de pe king.ro

• Spumantele ZAZ, făcute în rezervoare sub presiune: Alb Demisec, Alb Brut și Rose Demisec.
• Euforia: vinuri demiseci și demidulci din Tămâioasă Românească, Busuioacă de Bohotin și Fetească Neagră.
• Selecție: Frâncușă seacă, Busuioacă roze și spumantele Frâncușă extrasec și Tămâioasă Românească dulce.
• Naiv: vinuri seci de la Casa de Vinuri Cotnari, între ele o Fetească Neagră maturată 16 luni în baric.
• Domenii: Fetească Albă și Fetească Neagră, seci.
• Spumante prin metoda tradițională: Colocviu Vibe și Millésime 2018, ținut peste cinci ani pe drojdii, cu etichete care reproduc lucrări ale unor artiști români.
• Castel Vlădoianu Fetească Neagră, ediție limitată, și vinurile la cutie de 10 litri.

Cum alegi

Cele mai cumpărate vinuri Cotnari de pe king.ro în ultimul an au fost spumantele ZAZ (Alb Demisec, Alb Brut și Rose Demisec), apoi Busuioaca de Bohotin la cutie de 10 litri și spumantul Selecție Frâncușă. Pentru un vin cu puțin zahăr, alege din Euforia. Pentru un vin sec la masă, din Naiv, Domenii sau Selecție Frâncușă. Pentru un toast, din spumantele ZAZ sau Selecție, iar pentru o ocazie, Millésime sau Castel Vlădoianu.