Categorii Produse
Brand / Producător
Tip
Pret
Țară de origine
Regiune
Culoare
Volum
Alcool

Blog King

CHARDONAY

Chardonnay a devenit o varietate importantă în viile austriece abia la sfârșitul secolului trecut, chiar dacă are o lungă istorie de cultivare în țară, în special în Styria. Anterior, nu s-a făcut nicio distincție între Weiser Burgunder (Pinot Blanc) și Chardonnay. Chiar și statistic, ambele soiuri au fost egale cu Weiser Burgunder. În Styria, Morillon este un sinonim tradițional pentru Chardonnay.

Genetic, soiul de struguri Chardonnay este identic cu Morillon. Specialiștii văd o mică diferență în culoarea frunzelor și a mugurilor, iar în caracteristicile clusterelor nu există nicio diferență. Perioada de maturare este mijlocul sezonului. Soiul crește peste tot în lume și produce unele dintre cele mai scumpe vinuri. Este de asemenea utilizat ca vin de bază pentru producția de șampanie. Crește în zone calde, cu soluri adânci, care rețin bine apele și au un conținut suficient de calcar.

În funcție de gradul de maturare a strugurilor, vinurile variază de la imature, apoase și ierburi, până la coapte și puternice. Există două tipuri de vinificație:

  • - în butoaie clasice de oțel, care subliniază fructul și aciditatea plină de viață, și metoda internațională;
  • - cu fermentație malolactică și îmbătrânire în baruri.

Cea mai importantă caracteristică a marelui Chardonnay este complexitatea sa, care se manifestă numai atunci când strugurii cresc în zone deosebit de bune cu soluri calcaroase, precum cele din Burgenland, Styria, unele zone din Austria Inferioară și Viena.

Boabele de struguri sunt fructe mici, rotunde, care sunt strânse într-o grămadă puternică. În spatele pieliței groase se află carnea suculentă, parfumată. Acest soi de struguri are un randament mediu. Cu toate acestea, pentru a obține vin de calitate superioară, randamentul este reținut în mod artificial - după aceea, vița de vie este cât mai saturată posibil cu soarele și substanțele benefice din sol.

Chardonnay este nemaipomenit și oferă fructe în aproape orice condiții. Cu toate acestea, gustul vinurilor Chardonnay depinde de mulți factori. În plus, sunt fabricate vinuri cu saturație și rezistență diferite din acest strugure. Boabele sunt baza vinurilor varietale, precum și amestecurilor și șampaniei. În exterior, soiul seamănă cu Pinot Blanc. Din acest motiv, acestea au fost adesea confundate înainte. Cu toate acestea, profesioniștii sunt conștienți de principala caracteristică care distinge două soiuri: culoarea unui Chardonnay matur este mai verde decât cea a nobilului Pinot. Poți începe să bei vin alb Chardonnay imediat după ce fermentația s-a încheiat. Dacă bei vinul în acest moment, atunci gustul va fi floral, cu o ușoară aromă. În anii '90 la modă a fost vinul care era maturat în butoaie de stejar. Această băutură are note de fructe tropicale, fum și pâine prăjită. Gustul de Chardonnay sec depinde de următorii factori: fermentație malolactică și îmbătrânirea în butoaie.

La începutul secolului XXI, vinul imatur a fost pur și simplu condus prin lemn uscat. Această acțiune a făcut ca gustul să fie ascuțit, și, cu toate acestea, acest lucru nu se mai practică acum. Gustul băuturii este determinat de zona climatică.

Aromă: În Chardonnay, fără îmbătrânire în stejar, apar arome de fructe pronunțate de mere și gutui, precum și unele note tropicale. Când este fermentat sau îmbătrânit în butoaie de stejar, vinul obține arome calde îmbogățite și indicii de pâine albă, fructe uscate și stafide.

Gust: Chardonnay burgundian are un gust mineral, într-un buchet de note de fân proaspăt, de lămâie și de mere verzi. În gustul Chardonnay californian, sunt simțite tonurile de stejar, vanilie și mirodenii. Chardonnay australian combină mirosul de verdeață, note de nuci și dulciuri orientale.

Gastronomie: Vinul Chardonnay este utilizat într-o stare răcită. Există o regulă clasică - cu cât vinul este servit mai rece, cu atât gustul este mai clar. Vinurile Chardonnay nu au un gust caracteristic universal. Vinul ușor este perfect pentru fructele de mare, carnea de vită și carnea albă. Vinurile pot fi servite cu diferite feluri de mâncare și salate proaspete de legume. În plus, Chardonnay merge bine cu nuci, măsline, pâine albă și brânzeturi.

Sortimente de vinuri

CHARDONNAY

Vinurile Chardonnay prezintă un buchet complex și elegant de arome. Notele lor fructate ies la iveală cu fiecare sticlă desfăcută, alături de o aciditate armonioasă.

1
PURCARI
Sticla - 0.375 L
1726 lei
2
Budureasca Fume - 15%
BUDUREASCA
Sticla - 0.75 L
2153 lei 1840 lei
3
Domeniile Ostrov Naiada Chardonnay - 23%
DOMENIILE OSTROV
Sticla - 0.75 L
2400 lei 1850 lei
4
CRAMELE RECAS
Sticla - 0.75 L
1874 lei
5
Domeniul Bogdan Organic Chardonnay - 15%
DOMENIUL BOGDAN
Sticla - 0.75 L
2499 lei 2124 lei
6
SARICA NICULITEL
Sticla - 0.75 L
2142 lei
7
Domeniile Samburesti Chardonnay Doc - 15%
DOMENIILE SAMBURESTI
Sticla - 0.75 L
2559 lei 2175 lei
8
Mosia De La Tohani Chardonnay-Special Reserve - 12%
TOHANI ROMANIA
Sticla - 0.75 L
2499 lei 2200 lei
9
Cervus Magnus Monte Chardonnay - 16%
CRAMA CEPTURA
Sticla - 0.75 L
2736 lei 2300 lei
10
EL EMPERADOR
Sticla - 0.75 L
2499 lei
11
- 7%
CRAMA LA SALINA
Sticla - 0.75 L
2900 lei 2700 lei
12
Corcova Chardonnay - 11%
CORCOVA
Sticla - 0.75 L
3100 lei 2750 lei
13
Serve Vinul Cavalerului Rezerva Contelui Alb - 15%
SERVE
Sticla - 0.75 L
3275 lei 2770 lei
14
15
Budureasca Premium Chardonnay - 12%
BUDUREASCA
Sticla - 0.75 L
3520 lei 3090 lei
16
Liliac Chardonnay - 17%
LILIAC
Sticla - 0.75 L
3808 lei 3151 lei
18
CRAMELE HALEWOOD
Sticla - 0.75 L
3373 lei
19
PETRO VASELO
Sticla - 0.75 L
3499 lei
20
Via Coltul Pietrei Chardonnay - 8%
VITIS METAMORFOSIS
Sticla - 0.75 L
4000 lei 3680 lei
21
La Cetate Chardonnay - 7%
CRAMA OPRISOR
Sticla - 0.75 L
3987 lei 3690 lei
22
DOMENIUL COROANEI SEGARCEA
Sticla - 0.75 L
3808 lei
23
Serve Terra Romana Chardonnay - 14%
SERVE
Sticla - 0.75 L
4551 lei 3900 lei
24
MEZZACORONA CASTEL FIRMIAN
Sticla - 0.75 L
3900 lei
25
Lacerta Chardonnay - 21%
LACERTA WINERY
Sticla - 0.75 L
5100 lei 4018 lei
26
DOMAINE DU TARIQUET
Sticla - 0.75 L
4046 lei
27
CARASTELEC
Sticla - 0.75 L
4100 lei
28
VALAHORUM
Sticla - 0.75 L
4165 lei
aplica cod: KINGNOV
29
Corcova Reserve Chardonnay - 12%
CORCOVA
Sticla - 0.75 L
4900 lei 4300 lei
30
LOUIS LATOUR
Sticla - 0.75 L
4400 lei
32
GITANA
Sticla - 0.75 L
4570 lei
33
Cramele Halewood Theia Chardonnay Doc-cmd - 1%
CRAMELE HALEWOOD
Sticla - 0.75 L
5009 lei 4959 lei
34
Lacerta - Chardonnay Reserva - 21%
LACERTA WINERY
Sticla - 0.75 L
6400 lei 5032 lei
36
CRAMA CEPTURA
Sticla - 0.75 L
5355 lei
37
VALAHORUM
Sticla - 0.75 L
5355 lei
aplica cod: KINGNOV
38
Budureasca Origini Oro Manisa - 13%
BUDUREASCA
Sticla - 0.75 L
6289 lei 5489 lei
39
Lacerta Cuvee X - 21%
LACERTA WINERY
Sticla - 0.75 L
7000 lei 5520 lei
40
CRAMA OPRISOR
Sticla - 0.75 L
5712 lei
Pagina
1
/ 2

Recenziile clientilor